L’hiver est une période délicate pour le jardin. Le froid, le gel, l’humidité et parfois le vent peuvent fragiliser les plantes, qu’elles soient en pleine terre, en pot ou sur un balcon. Heureusement, avec quelques gestes simples, il est tout à fait possible de protéger ses plantes et de les retrouver en pleine forme au printemps.
L’équipe des Serres de Tressin vous donne ses conseils !
1. Comprendre les risques de l’hiver
Toutes les plantes ne sont pas égales face au froid.
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Le gel peut brûler les feuilles, fendre les tiges ou abîmer les racines.
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L’excès d’humidité favorise le pourrissement.
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Le vent froid dessèche les feuillages, surtout pour les plantes persistantes.
Les plantes les plus sensibles sont souvent les plantes méditerranéennes, exotiques, les jeunes plantations et toutes les plantes cultivées en pot.
2. Protéger les plantes en pleine terre
Pour les plantes installées au jardin, quelques protections suffisent :
Le paillage
C’est un geste essentiel en hiver. Une couche de paillis (paille, feuilles mortes, écorces, copeaux de bois…) permet de :
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protéger les racines du gel,
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limiter les variations de température,
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conserver l’humidité du sol.
Pour certaines plantes, on peut ramener de la terre au pied afin de protéger la base et les racines contre le froid.
Le voile d’hivernage
Le voile d’hivernage est une protection légère qui permet de préserver les plantes du froid, du gel et du vent tout en laissant passer l’air et la lumière. Il s’utilise pour les plantes fragiles, les jeunes plantations et les plantes en pot laissées à l’extérieur. Il suffit d’envelopper la plante sans trop serrer et de bien fixer le voile à la base pour limiter les entrées d’air froid. Simple à mettre en place, il permet de gagner quelques degrés et de réduire fortement les risques liés au gel.
3. Mettre à l’abri les plantes en pot
Les plantes en pot sont plus exposées au froid, car leurs racines sont moins protégées.
Quelques conseils simples :
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Rapprocher les pots d’un mur, de préférence exposé au sud ou à l’ouest.
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Surélever les pots pour éviter le contact direct avec un sol gelé.
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Isoler les contenants avec du papier bulle, du feutre ou des housses de protection.
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Pour les plantes les plus fragiles, les rentrer dans une véranda, un garage lumineux ou une pièce hors gel.
4. Adapter l’arrosage en hiver
En hiver, les plantes ont besoin de beaucoup moins d’eau.
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Arrose uniquement lorsque le sol est sec.
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N’arrose jamais en période de gel.
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Pense à vider les soucoupes sous les pots pour éviter l’eau stagnante, très dangereuse par temps froid.
Souvent, un excès d’eau fait plus de dégâts que le froid lui-même.
5. Que faire pour la taille en plein hiver ?
En décembre, il est trop tard pour tailler la majorité des plantes. Tailler en période de gel peut fragiliser la plante et provoquer des dommages.
À cette période, il est préférable de :
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éviter les tailles importantes,
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retirer uniquement les branches cassées ou malades si nécessaire,
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laisser les tiges et feuillages secs en place, car ils jouent un rôle de protection naturelle contre le froid.
Les tailles plus importantes seront réalisées en fin d’hiver ou au début du printemps, lorsque les risques de gel diminuent.
Un jardin bien protégé en hiver repartira plus vite et plus vigoureusement au printemps. Prendre le temps de pailler, protéger et observer ses plantes permet d’éviter bien des pertes et des déceptions.
👉 En cas de doute, n’hésitez pas à demander conseil lors de votre prochain passage aux serres : chaque plante a ses propres besoins.
Cet article a été rédigé par l’équipe des Serres de Tressin